Heureux de vous présenter Wineandbee.com !

Chères lectrices, chers lecteurs,

Je dois d’emblée vous exprimer mes plus grands regrets pour le silence de ces derniers mois. En dehors de quelques posts sur la page Facebook de mes dernières dégustations : plus aucun article n’était en vue sur le blog.

A cela, je dois vous avouer une confidence : j’étais en train de créer une société ! Depuis 18 mois, j’apprends le métier de sommelier, depuis 6 mois celui de webmaster et depuis 3, celui de chef d’entreprise…Voilà qui fait des journées bien remplies, et c’est tant mieux !

Je suis très fier de vous présenter : Wine & Bee, ou le Vin & l’Abeille. Pourquoi associer ces 2 nectars?  Tout d’abord parce que vous étiez nombreux à me demander où retrouver les vins et vignerons de RDV en Terroir Inconnu : de quoi m’inciter à les proposer. Enfin, Eve mon épouse, prenant des cours avec un apiculteur de notre village me suggérait qu’à juste titre, les accords vins et miels n’étaient pas suffisamment travaillés…

Et voilà la naissance de WineAndBee.Com. Envie de découvrir maintenant des nectars pépites, en Vins et / ou en Miels ?

C’est parti pour le voyage gastronomique !

Le goût est au cœur de notre démarche. Celle-ci s’articule autour de l’alliance originale et gastronomique du Vin & du Miel. Elle est à tester en notre compagnie lors de « Raids de Dégustation », privatifs ou publics.

Nous tenions fortement à ce que cette expérience sensorielle puisse se prolonger sur Internet pour que la distance ne soit pas un frein entre vous et nous. Tout le monde devrait avoir accès aux excellents produits du terroir de la Vallée du Rhône ! Ainsi après 3 mois de développement et autant de tests auprès des premiers utilisateurs, nous sommes maintenant fiers de vous présenter le site et de lancer son inauguration par la même occasion.

Un caviste de Vins & de Miels : original, non ?

Ce nouveau site s’adresse à vous, amoureux de la gastronomie et curieux des accords originaux : que diriez-vous d’associer Vins et Miels ? Susciter votre curiosité gustative, telle est notre ambition en vous faisant voyager sur toute la Vallée du Rhône, à la découverte de vignerons travaillant avec amour et respect de leurs vignes. J’ai donc sélectionné de belles pépites viticoles : Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint Joseph, Cornas, Condrieu, Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône … des appellations qui évoquent notamment le caractère de la Syrah, la rondeur du Viognier ou encore la fraîcheur de la Marsanne.

L’accord mets et vins est totalement revisité avec l’association du miel dont les nombreuses propriétés ne sont plus à démontrer. Eve a sélectionné des nectars qui se dégustent comme les vins. Miels monofloraux ou polyfloraux, de garrigue, de lavande ou de montagne ; ils sauront surprendre vos palais ! Le site propose ainsi de nombreuses recettes alliant le miel et le meilleur accord avec le vin. Des recettes les plus simples telles que le camembert rôti au miel, la tartine de chèvre au miel de lavande ou le coulis de miel dans une salade de fraises ; aux recettes plus travaillées telles que le gigot d’agneau laqué au miel, la saint jacques sauce miel amandes ou le lapin au miel et aux marrons…

Votre nouvelle cave à domicile !

Des coffrets ont été conçus et n’attendent que vous pour titiller vos papilles en toutes circonstances : pour un tête à tête en amoureux, pour les amateurs de vins Bio ou de vins Nature, pour les fiancés en quête des vins pour leur mariage, ou encore pour les inconditionnels de Crus…Pour célébrer l’inauguration du site, nous avons sélectionné un coffret tricolore pour votre été, au prix très doux de 25€….

WineAndBee.com est également votre site : chaque épicurien a la possibilité de laisser ses commentaires et impressions en ligne afin de partager à la fois ses ressentis, ses coups de cœur et ses meilleurs accords mets et vins.

Nous souhaitons vous proposer un large choix de nectars et la possibilité de commander ce qui vous selon votre désir et en quantité souhaitée. Il n’y donc pas de commande minimum pour répondre à vos envies. Vous pouvez ainsi sélectionner et panacher les nectars qui composeront votre colis. La livraison est à prix léger : 8€ le 1^er colis, puis 4€ pour chaque colis supplémentaire (voir condition de livraison). Le partenariat avec La Poste et So Colissimo nous permet d’assurer un transport en 48h00 à votre domicile ou dans l’un des 18 000 points relais.

A bientôt sur Wine & Bee !

Epicuriennement vôtre

Sébastien.

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