Avez-vous déjà taillé la vigne ? Moi oui 😉
Petit cours illustré ici avec Orgâmic (IGP Vaucluse) – domaine coopératif dont je participe à l’aventure avec d’autres copains associés.
A quoi ça sert de faire souffrir la vigne ? Et nos dos, accessoirement ?
La vigne est une plante très vigoureuse qui a tendance à se développer énormément. Sans cet entretien, les raisins s’atrophieraient. La vigne s’exposerait à diverses maladies et finirait même par mourir après quelques années sans intervention humaine.
La taille permet aussi d’augmenter le volume et la qualité de la future récolte. Au moment des vendanges, il vaut mieux une grosse grappe bien mûre de raisins, que deux petites non encore arrivées à maturité.
Et pourquoi on taille pas à la belle saison ?
La taille doit s’effectuer en hiver, pendant ce que l’on appelle le « repos végétatif », c’est-à-dire quand les feuilles sont tombées et que la sève est redescendue.
L’autre élément à prendre en compte si vous faites du vin en Biodynamie, c’est le calendrier lunaire. Dans ce cas, il faudra impérativement tailler en lune décroissante.
Et comment taille-t-on la vigne ?
Il faudra tout d’abord vous munir d’une paire de bottes, des gants et un sécateur.
Cep par Cep, repérez chaque « départ », c’est-à-dire groupement de ramifications de la vigne. Sélectionnez ensuite celui qui vous semblera le plus beau/fort/droit. Coupez à ras tous les autres et conservez uniquement 2 à 3 « yeux » de la ramification de votre choix. Un œil étant une petite boule renferment le futur bourgeon.
Et voilà ! Et au passage, pensez à retirer quelques mauvaises herbes au sol comme les lierres qui étouffent la vigne. J’ai été jusqu’à retirer quelques petits chênes, à l’aide d’une grosse tenaille, qui s’invitent parfois entre plusieurs pied de vignes.
Une illustration d’un pied de vigne avant/après la taille :
Pour être tout à fait honnête, c’est un travail quand même moins festif que les vendanges…mais tellement nécessaire ! Il faut penser aux futurs vins qui pourront voir le jour grâce à ce travail.
Et pour rien gâcher, petit souvenir de l’apéro sympathique avec les copains associés du Domaine ! Devant le caveau, on sort les tables, on partage quiches, saucissons et autres victuailles et on écoule – avec modération – les stocks de l’année dernière 😉
Santé !
Petit bonus si vous n’avez pas encore eu la chance de visiter le Lubéron. C’est un petit coin de paradis en pleine Provence. Vous y trouverez de très jolis villages typiques comme celui de Gordes à 10 minutes du Domaine.
Magnifique, non ?
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Beaucoup à dire sur la taille… pour cela, il est souvent éclairant de préciser la variété taillée, ainsi que sa disposition (En gobelet apparemment dans le cas présent…?). En ce qui me concerne, c’est un moment que j’apprécie beaucoup car il permet de profiter de la vigne avec un lumière, un climat, une approche végétale totalement différente… Et même en hiver, c’est beau, une vigne!!
Effectivement, l’approche de la vigne pour la taille en hiver est toute autre que l’ébourgeonnage au printemps ou encore les vendanges en automne ! Que c’est beau une vigne que l’on voit évoluer toute l’année, au fil des saisons !
ça donne envie d’aller dans le Luberon!
La région est très belle. En attendant la découverte des villages et paysages du Luberon, une ballade sur le web est possible ici : http://www.luberon-en-provence.com/villages-luberon.html
La taille c’est la main de dieu, ou plutôt l’épée divine. Il faut sur chaque bras de chaque pied décider quelle branche va vivre et lesquelles vont mourir sous le sécateur . Pas toujours facile pour les neovignerons. Dc.
Et comme disait Sacha Guitry : « il faut laisser à Dieu le bénéficie du doute » 😉
Le Luberon est une région merveilleuse ! pour la découvrir un petit passage par ce dossier complet : http://luberon.fr/dossier-decouvrir-le-luberon-575.html ! Vous y découvrirez une vidéo extra qui vous fera réellement voyager comme un oiseau dans tout le Luberon ! Sud et Nord 😉 alors bonne lecture les amis 😉
Can you imagine what Spurs would do to Lakers horrible 3 point defenders.Kind of glad we don’t have to worry about that.Stat: teams in playoffs getting 7 games or more rest aganist team with 1 day rest are 6 and 0 and won by a avarage of 25 points in game one.I swear it’s true.
PS: es hieß übrigens weiterhin in der Sendung, Nobs habe ausnahmslos jedes Konzert filmen lassen. Das klang auch absolut glaubhaft angesichts eines Kameraschwenks auf die gutgefüllten Regale mit den Filmbändern … Da kommt was auf uns zu, Freunde.
This e-course sounds wonderful Kelly. Thank you for the information, and also for this beautiful photograph! It’s been a very mild winter here also, but it’s still gray!