C’est OK pour Suze la Rousse !

Je viens de recevoir ma lettre d’admission pour l’Université du Vin de Suze la Rousse…. Des courriers comme ça, j’en veux tous les jours : c’est plus sympa que les factures ! En fait, c’est une vraie satisfaction et même une joie car les places dans chaque promotion sont limitées et la sélection à l’entrée, assez rude.

Pourquoi retourner sur les bancs de l’école ?

Quand j’ai décidé d’aller vers le vin , j’ai rapidement senti qu’il me fallait une formation. Je me considère comme un amateur légèrement éclairé (à chaque resto, c’est à moi que les copains tendent la carte des vins…) mais il me manque encore le bagage technique pour réussir à parler du vin à bon escient.

Quoi que je fasse dans le vin plus tard, je voudrais pas me faire coincer par un vigneron : « Alors, elle est pas bonne ma Syrah ? », moi : « Excellente, monsieur« , lui : « c’était du grenache mon p’tit« . Cette scène n’aura donc jamais lieu – enfin, j’espère 😉

Une école : oui, mais alors laquelle ?

J’en parle autour de moi et là, les différents professionnels du vin que je rencontre sont unanimes : l’Université du Vin de Suze la Rousse est THE école pour moi. J’ai même entendu parler de « l’HEC du vin… » Comme ça, j’aurai fait les deux !

Suze la Rousse est un petit village drômois, dans le sud du département. C’est à 1h15 de route de Valence. Et pour ne rien gâcher, le cadre est splendide. C’est un vrai lieu chargé d’histoire, ancienne résidence des princes d’Orange depuis le 11ème siècle. Ici, l’entée de l’école…

Bientôt, je serai Sommelier-Conseil

J’ai décidé de faire ce programme de Sommelier-Conseil : 

• C’est toute sauf une formation « loisir », mais au contraire 100% pro. Je serai inscrit au répertoire national des métiers de la sommellerie. Pas mal comme reconnaissance et surtout légitimité.
• Le programme dure 4 mois. Ca sera dense, concentré mais je voulais pas repartir sur un cycle d’étude d’une année entière.
• C’est le plus large et le plus « ouvert » des programmes que propose Suze la Rousse. Les débouchés sont assez variés : sommelier bien sur mais dans toute sa diversité (pour la restauration souvent étoilée, en nom propre, pour un domaine, etc.), négociant, caviste, communicant en charge de la promotion de vins, etc… Mon petit doigt me dit que si j’arrive à allier mon passé de consultant en performance commerciale, avec mes nouveaux savoirs dans le vin, ça pourrait être pas mal du tout pour un futur métier…. A suivre !
• Cerise sur la gâteau, des périodes d’immersions sont prévues dans le programme. C’est une chance pour moi que de participer au quotidien de professionnels du vin déjà en activité sur la Vallée du Rhône.

C’est avec l’enthousiasme de l’entrepreneur mais aussi l’humilité de l’élève qui va apprendre que je vais attaquer ma formation. Elle démarre en mars. J’ai hâte ! En attendant, une petite vue sur la cour de récréation…

Follow